氯化钠用于制造纯碱和烧碱及其他化工原料，用于矿石冶炼，食品业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐,用作电解质及酸碱平衡调节剂、盐析剂及片剂、胶囊剂的稀释剂等，用作分析试剂，还用于生物培养基的制备。