麦角硫因作为体内重要的生理活性物质，具有清除自由基、解毒、维持DNA生物合成、正常细胞生长、细胞免疫、抗辐射、美白抗衰老等功能。它是一种多功能生理性细胞保护剂，尤其具有抗衰老、抗糖化和抗氧化作用。