柠檬酸钙镁，分子式C12H10Ca2MgO14·5H2O，理论钙含量（干基）16.5%，镁含量（干基）5.0%，呈白色颗粒或粉末，口感温和无异味。柠檬酸钙镁微溶于水，作为有机盐，柠檬酸钙镁生物利用度较高，并且钙镁同补可用于保健食品等。