氯化胆碱是一种高效的营养增补剂及祛脂剂，也作禽畜饲料添加剂。

硫酸软骨素用于冠心病患者的冠状动脉粥样硬化性疾病、血脂和胆固醇增高、动脉硬化、心绞痛、心肌缺血、心肌梗塞等症。

柠檬酸是柑橘类水果中发现的弱有机三羧酸。柠檬酸是天然防腐剂和食品添加剂，也用于医药添加剂，改善药片的口味，使其具有柠檬风味。

肌酸用于生化研究，保健品等。

肌酐用于保健品、生化试剂、分析试剂（血液鉴定）、化验肾功能。也用于治疗急性及慢性肝炎、肝硬变、黄疸及一股肝脏障得。还是肝病辅助药的中间体。

D-无水葡萄糖是营养型甜味剂，保水剂，组织改进剂，成型和加工助剂，可用于生物培养基制备及制药工业，也用作还原剂、食糖。

DL-蛋氨酸可用作营养增补剂。

富马酸应用于食品酸味剂，对抑菌，防腐有重要作用，是酸度调节剂，酸化剂，抗热氧化助剂，腌制促进剂，也用于医药添加剂。

D-果糖可用作营养型甜味剂，食品添加剂，赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂，适用于各种食品。医药可作填充剂。

氨基葡萄糖又名葡萄糖胺，用于卫生药品、保健食品、美容化妆品等生产领域。对提高人类活动生命率、促进人体合成生命物质的组织等的生长，有着重要的保健作用。

甘氨酸用作生化试剂，用于医药、饲料和食品添加剂等。

L-精氨酸用作医药原料及食品添加剂。